Cocktel de mariscos

Qué deprisa pasa el tiempo, ya estamos en Diciembre y dentro de poco celebraremos la Navidad.
Ya tenemos que ponernos a pensar en el menú de Nochebuena, entre otro montón de cosas. Muchas veces queremos hacer platos muy elaborados y nos olvidamos que de platos sencillos podemos obtener resultados excelentes.
Por eso les propongo como entrante este cocktel de mariscos, fácil y delicioso. 

 

INGREDIENTES:
Para el relleno:
-Piña en su jugo
-Manzana
-Palitos de cangrejo
-Gambas peladas

Para la salsa rosa:
-2 cucharadas de mayonesa
-3 cucharadas de tomate ketchup
-1/2 copita de jugo de naranja natural
-unas gotas de salsa perrins
-unas gotas de coñac

PREPARACIÓN:

Lo del relleno lo picamos en brunoise, lo mezclamos y reservamos.
En un bol mezclamos los ingredientes para la salsa (las medidas son orientativas, variarán según el gusto). Incorporamos bien toda la mezcla y la añadimos al picado anterior.
Decoramos y llevamos a la nevera hasta el momento de servir.