Mesa dulce

El pasado 9 de noviembre celebramos una Gran Fiesta con motivo de reunir al mayor número de primos de una misma familia. La idea surgió de una prima y el resto del grupo, con el que solemos salir, la apoyamos para hacer realidad ese deseo. Queríamos hacer un evento divertido, así que decidimos hacer una fiesta temática, inspirada en la película Grease.

Tres meses llevábamos organizando todo para que fuera lo más perfecto posible, unos se encargaría de la música, otros de la decoración y otras del montaje del buffet. En esta ocasión Edy (mi prima) y yo fuimos las encargadas de lo relacionado con las zonas de restauración, montamos mesas y barras, pero también fuimos las que elaboramos toda la mesa dulce.

Fue una semana de un trabajo impresionante, hasta el punto de decir que era la última vez que nos metíamos en una organización de este tipo. Pero todo se olvidó cuando vimos que las más de 45 personas que nos reunimos, lo estaban disfrutando y pasando genial. Fue una experiencia muy bonita y de seguro repetiremos el próximo año, incluso será ampliado el número de invitaciones.

Me queda un poco de pena que las fotos no hayan salido más nítidas, pero nos olvidamos de sacar fotos con la cámara y estas que hoy comparto en esta página, en su mayoría, fueron sacadas con diferentes móviles. Aún así es para que os hagáis una idea de la presentación, ya que la mayor parte de las recetas están en este blog, de la cuales dejaré los enlaces para que podáis ver las recetas.

Tarta Balón de Fútbol

Hace tiempo que no entro porque he estado con mucho trabajo haciendo los preparativos para una fiesta de la cual le hablaré en la próxima entrada.

Pero mientras, les voy a dejar con una tarta de las que podríamos llamar clásicas, ya que existen muchas versiones y presentaciones por la red. A principios de mes una amiga me comentó que quería sorprender a su marido por su cumpleaños y pensaba en una tarta con el escudo de su equipo de fútbol favorito. Entonces decidí que esta tarta estaría bien para esa celebración.

La tarta parece más complicada de lo que parece. Vamos por partes y vereis que no es tan difícil.

Moussaka o Musaca

La musaca es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente, hecho a base de berenjenas. La versión griega, que es la más conocida internacionalmente, consiste en capas de carne picada de cordero y rebanadas de berenjena, recubierto de una salsa blanca y horneado.

En la receta griega común (de 3 capas), la capa inferior consiste de rebanadas de berenjena sofritas en aceite de oliva, la de en medio es de cordero cocido con tomates machacados y la superior es de bechamel.

Existen variaciones en la receta básica, a veces sin salsa, a veces con otros vegetales. La más común en Grecia puede incluir calabacines, patatas o champiñones además de berenjena. Incluso hay una versión para Cuaresma en el recetario de Tselementes que omite la carne y las salsas, basándose sólo en vegetales, tomates y migajas de pan.

La musaca es un poco laboriosa de realizar, pero haciéndola ordenadamente veréis que no es complicada y además cundirá bastante.