Mesa dulce bautizo y galletas decoradas

El mes de septiembre que ahora queda atrás, ha sido un mes de mucho trabajo, mi primera boda tipo coctel, bautizo y extras los fines de semana. Mi último trabajo, la mesa para una de mis sobrinas, en una celebración tan importante como su Bautizo.

A los que nos gusta este tipo de eventos, solemos buscar ideas por la red y adaptarlas a nuestros gustos. Me gustan las mesas dulces sencillas, sin recargarlas demasiado, dándole principal atención a la tarta que para mi es la protagonista de lo dulce.

La mayor parte de las elaboraciones que se encuentran en esta mesa la podéis seguir pinchando sobre el enlace correspondiente, excepto las nubes de gofio, receta que veremos más adelante.

Rosquetes de naranja, merenguitos,  cakepop de nutella, nubes de gofio, galletas de canela y por último unas galletas decoradas con fondat y oblea de pasta de azúcar.

Galletas decoradas

Ingredientes:
-100 gr. de mantequilla en pomada
-100 gr. de azúcar
-100 gr. de harina floja
-1 huevo 
-Esencia de almendra
-Fondant blanco

Elaboración:
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que blanqueen, añadir el huevo  y seguir batiendo hasta que se haya incorporado. Incorporamos la harina previamente cernida, poco a poco hasta conseguir una pasta compacta que no se nos pegue a los dedos. Por último añadimos la esencia de almendra. Reservamos la masa en frío para que endurezca y sea más fácil de trabajar.

Precalentamos el horno a 180º

Estiramos la masa entre dos papeles parafinados, dejándolo de medio centímetro de espesor, cortamos la masa de la forma deseada y las vamos depositando en la bandeja del horno.

Cocer durante unos 10 minutos o hasta que veamos que los bordes de la galleta empieza a adquirir un color dorado. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Estiramos el fondant blanco dejándolo a 2mm de grueso y cortamos con el mismo cortador que cortamos las galletas. Ahora humedecemos con un pincel la superficie de la galleta y ponemos el fondant encima, apretando ligeramente para que pegue bien. Con las obleas procedemos de igual manera, humedecemos ligeramente el fondant y pegamos la oblea elegida. Dejar secar a temperatura ambiente.

  La protagonista de la fiesta, una tarta de crema de naranja con merengue 

 

Mesa dulce campestre y Livingo.es

No hay cumpleaños sin una buena tarta. Esta mesa fue elaborada con el motivo del 80 cumpleaños de mi padre. Para su elaboración acudí a Livingo, dónde puede encontrar todos los utensilios que necesitaba para esta presentación.

Livingo.es es un portal online del sector del mueble y decoración, Uno de los factores clave en el éxito de este portal, es que consigue reunir en una sola web todos los productos de las principales tiendas online de Home & Living. De este modo, el consumidor puede conseguir sus productos para el hogar sin salir del portal, y ahorrando tiempo y dinero, ya que Livingo permite filtrar los resultados de sus búsquedas y hacer comparativas de los precios de las distintas marcas con las que trabaja.
No pierdas la oportunidad y visita Livingo.es. Estoy segura que encontrarás lo que buscas, como lo he encontrado yo, además de buen servicio y rapidez.



Todos los adornos fueron elaborados por mi, las cajas de madera son las cajas de fresas o cerezas que normalmente venden en las fruterías, tan sólo hay que pedir al frutero que nos guarde un par de ellas y luego limpiarlas y barnizarlas. El saco dónde se encuentra las galletas está confeccionado con tela de arpillera y los tarros que he utilizado son tarros reciclados de los que usamos en la cocina forrados con cuerda de arpillera gruesa. Muchos de estos complementos los podéis encontrar en Livingo.es

Los utensilios para la elaboración de todos los dulces como son paletas de pastelería, las láminas de acetato para las tartas, las boquillas para los adornos, así como el termómetro para atemperar el chocolate lo encontré en Livingo.es, hice el pedido y en tan sólo tres semanas lo tenía en casa.

La olla ya la he utilizado para hacer una ropa vieja y garbanzas, una pasada, todo en poco tiempo.

Vamos ahora con la presentación de la mesa:

Popcakes de maracuyá y popcakes de nutella

De la receta que podéis ver siguiendo el enlace, sólo tendremos que sustituir el queso por puré de maracuyá o por nutella. Los popcakes blancos son de maracuyá y los de chocolate negro de nutella. En estas recetas suprimimos la mermelada.

Rosquetes de naranja:



Galletas de avena, con cerezas confitadas

Brochetas de fruta fresca

Sólo necesitaras melón, sandía, fresas y arándanos. Hacer bolas con la fruta e insertarlas en la brocheta combinando colores.

Pastel de calabaza:



Tarta selva negra

Terminamos con unas chuches en tarros para los más peques y poco más, soy de las que piensa que no hacen falta grandes mesas llenas de muchas elaboraciones, cuanto más sencillas más bonitas quedan.