Para esta receta tenía la elaboración del hojaldre, pero como se me echaba el tiempo encima, a última hora, opté por el hojaldre congelado. Así que, más adelante repetiré la receta pero haciendo todo en casa.
Con el hojaldre podemos hacer infinidad de cosas, tanto dulces como saladas, por eso siempre en mi congelador hay unas láminas, por lo que pueda surgir, aunque soy partidaria del fresco porque se trabaja mejor.
Como pueden ver en muy poco tiempo podemos tener un postre de los más rico, me ha gustado muchísimo la combinación de sus sabores, así que les animo a probarlo.
Para esta receta necesitamos:
-500gr. de hojaldre congelado
-300 gr. de nata montada
-4 cucharadas de lemon curd o crema de limón
-una cucharita de zumo de limón
-1 huevo
Para la cobertura:
-1 cucharada de zumo de limón
-1 cucharada de azúcar glasé.
Preparación:
Extender la masa y cortar 3 círculos de 22cm. de diámetro. Con la masa sobrante formar unas hojas.
Colocar los círculos de hojaldre y las hojas preparadas en una plancha de horno, barnizarlos con el huevo batido e introducirlo en el horno, previamente calentado a temperatura media alta (250º), durante 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
Por otra parte mezclar la nata montada con la crema de limón (pincha aquí para ver la receta) y la cucharita de zumo de limón. (Foto 1). Cubrir con esta mezcla un círculo de hojaldre (foto 3). Poner el otro círculo encima y cubrir con la crema restante. Tapar con el último círculo. Decorar la superficie con las hojas de hojaldre.
Batir el zumo de limón con el azúcar glas y barnizar con esta mezcla toda la superficie del milhojas.
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ummm que ricas... yo hace poco hice unas con crema de naranja... pero me da que estas tienen que estar mas ricas, la crema de limon esta buenisima, en cambio la de naranja no me convencio mucho. Besotes
ResponderEliminarPERO QUE RICAS TE HAN QUEDADO ESTAS MILHIOJAS!!!!VAYA PINTA...
ResponderEliminarExcelente receta, y la mezcla de la tana con la crema de limón tiene que ser estupenda. Un besazo.
ResponderEliminarMari, que cosa tan rica, me encanta, tiene una pinta buenísima.
ResponderEliminarbsos
Un postre sencillo y muy vistoso,
ResponderEliminarBesitos
Madre de dios!!, ains si pudiera pegarle un bocado Mari. Menuda pintaza, creo que hasta me conformaría con pasarle el dedito por los bordes jajajaja.
ResponderEliminarRiquisimas cielo, ya lo creo :)
bicos
una receta estupenda limón y nata con hojaldre divino,saludos.
ResponderEliminarMamma mia que rico, me comia un trocico ya, bssssssssss. Sefa
ResponderEliminarMari,que tarta tan riquisima te ha quedado expectacular esa crema tiene que estar de muerte un besazo cosicasdulces blogspot.com
ResponderEliminarme encanta! yo tengo una receta parecida, de uno de esos libros de cocina antiguos y míticos, y me enamora... eso sí, la hago poco porque es para muy muy amantes del limón ;)
ResponderEliminarte sigo desde hoy!
Hola!
ResponderEliminarME gusta muchísimoa el hojaldre y por consiguiente esta milhojas tengo que apuntármela.
Con tu permiso te sigo desde ahora.
Saludos.
GustoCocina - María G.
¡Qué pinta, por Dios, fresquito, fresquito, me comía un trocito! Besos.
ResponderEliminarmmhh q rico, te quedo muy bien :-)
ResponderEliminarQue buenass, con el antojo que tengo yo ahora de comerme algo dulceeeeeeeeee.
ResponderEliminar:)
Preciosa receta, estoy segura que pronto la probaré..
ResponderEliminarSaludos
Carmen