Como curiosidad, puedo contarles que el brownie fue descubierto por accidente cuando intentaban hacer un pastel de chocolate y se les olvidó añadir levadura.
El brownie se suele servir caliente, acompañado de helado o nata.
El día que los preparé para el Instituto donde cursa mi hijo, hice el doble de ingredientes que les voy a poner, pues tuve que hacer una enorme bandeja para 34 chicos y chicas.
Ingredientes:
-200g de huevos (aproximadamente 4 huevos tamaño M)
-150g. de azúcar
-150g. de azúcar moreno
-250g. de mantequilla
-100g. de chocolate fondant
-120g. de harina floja (simple)
-7 g. de cacao en polvo
-50g. de chocolate fondant troceado
-200g. de nueces troceadas
Preparación:
Montamos ligeramente, en la batidora, los huevos junto con el azúcar y el azúcar moreno.
En el horno microondas, modo descongelación, ablandamos la mantequilla y por otro lado derretimos los 100g. de chocolate fondant.
Incorporamos el chocolate y la mantequilla derretida a la mezcla de huevos. Añadimos el chocolate troceado y las nueces.
Por último incorporamos la harina tamizada y el cacao. Mezclamos bien todos los ingredientes.
Precalentamos el horno a 200º
Untamos ligeramente un molde rectangular, de 30x25 aproximadamente, con aceite y sobre él, colocamos papel de horno. Escudillamos la masa en el molde dándole una altura de 2 a 3 centímetros. Introducimos el molde en el horno a altura media calor arriba y abajo, y dejaremos cocer durante 25 minutos.
Este pastel lo podemos emplear como base para postres o tartas, podemos servirlo cortado en trozos con media nuez encima, acompañado de una crema inglesa, helado o salsa de chocolate caliente.
¡Buen provecho!
buenisimos buenísimos! me encanta :)
ResponderEliminarUna verdadera delicia, tiene una pinta de muerte, con ese helado que le acompaña me ha encantado. Mil besicos
ResponderEliminarTe ha quedado buenísimo, no sabía que había nacido de un fallo, igual que la tatin de manzana!!si es que al final merece la pena equivocarse, no crees?
ResponderEliminarbesos
Muchas gracias, me alegra que les haya gustado.
ResponderEliminarMuchas veces, sin querer, nos salen platos riquisimos por una equivocación, lo malo es que luego nos olvidamos como lo hacemos...;).
Besos
Que rico...soy adicta al brownie, jaja.
ResponderEliminarLas fotos son muy chulas...lo que te habrá costado mantener ese helado intacto para hacer la instantánea!!!
Besos.
Raquel