Mojito

El mojito es un coctel originario de Cuba, compuesto de ron, azúcar, hierbabuena y agua mineralizada o sifón.
En casa el especialista en hacer este coctel es mi hijo mayor, le salen riquisimos, hasta el punto que en los pasados Carnavales pusieron un chiringuito en el que vendían este tipo de bebida y fue un éxito rotundo.
Muchas veces cuando nos reunimos y sobre todo, cuando hace mucho calor, nos suele preparar una buena jarra de mojito, con mucho hielo y es bastante refrescante.

Ingredientes:
Preparación para cuatro vasos:
-10 gr. de hierbabuena
-2 cucharadas de azúcar moreno
-1 lima o en su defecto 2 limones
-Ron blanco
-Gaseosa
-Hielo picado

Preparación:
Lo primero que haremos en exprimir los limones. Reservamos.
En un recipiente machacamos la hierbabuena junto con una cucharada de azúcar moreno y un chorrito de zumo de limón (del que habíamos reservado), hasta que el azúcar se disuelva y el líquido empiece a adquirir un color verde.
Incorporamos el ron, al gusto, una cucharada de azúcar y el resto del zumo de limón. Mezclamos bien para que se integren bien todos los ingredientes y el azúcar se disuelva.
Cogemos un vaso y lo llenamos hasta la mitad con hielo picado, colamos la mezcla anterior y la vertemos en el vaso hasta tapar el hielo, terminamos de llenar el vaso con gaseosa.
Adornamos con unas hojitas de hierbabuena y una rodaja de limón. Y ya queda listo para servir.