Pechuga de pavo a la naranja (en horno)

Hace unos días preparamos una guarnición exquisita, concretamente unas papas risoladas y teníamos que utilizarlas en algún plato de carne o pescado. Esta vez lo acompañamos con un plato de carne, un plato muy completo, fácil y sano.

Las que me conocéis, sabéis que me  gusta mucho cocinar al horno, soy un poco reacia a lo frito, por eso este tipo de platos son los que más hago, porque aparte de ser sanos y rápidos de preparar, no ensucian demasiado. Suelo improvisar y usar lo que tenga por casa, esta vez tenía unas naranjas y algo de especias, una mezcla perfecta para un buen plato.

Los probadores que tengo por casa me dieron una nota alta para este plato, incluso querían repetir porque la mezcla de sabores era deliciosa. Así que vamos con la elaboración.

 

Tarta tres leches

 Esta es una de las tartas más demandadas en casa. Hacia  mucho tiempo que me la estaban pidiendo pero por una u otra causa siempre la dejaba de lado. La primera vez que la hice no fue tan elaborada como esta, tan sólo hice un bizcocho genovés con un poco de vainilla y los pinché para luego verterle la mezcla de tres leches, no le puse merengue pero sí lo acompañé con un toque de canela. Quedo un bizcocho jugoso y delicioso.

 Esta vez quería ir un poco más lejos, hacer una versión un poco más elaborada, más que un postre o bizcocho quería hacer una tarta.

Así que ya que llevaba una racha de encargos de tartas con merengue me puse manos a la obra y elaboré esta tarta para casa. Este día la compartí con las amigas, tomándonos una taza de café y charlando. La tarta gustó muchísimo, incluso hubo quien repitió,  así que les puedo decir que la tenéis que probar al menos una vez, porque es riquísima.

Papas risoladas

Las papas risoladas son unas de las elaboraciones de la cocina francesa, la cual se sirve normalmente de guarnición. Generalmente para la preparación de estas papas se utilizan papas de pequeño tamaño o bien  papas torneadas que terminaremos cocinando en una materia grasa que  podría ser aceite o mantequilla. También las podemos aromatizar y terminar al horno.