Montaditos de tomate, aguacates y boquerones

Cuando llega el verano nos gusta disfrutarlo al máximo ya que tenemos más horas de luz. Muchas veces nos gusta disfrutarlo entre amigos para hablar y mientras hablamos picoteamos. Esto me pasó hace unos días que visitamos a unos amigos, fuimos dando forma a unos montaditos, lo cuales resultaron de lo más rico, por su contraste ácido y salado.

A los pocos días los repetí en casa, pero quise hacerle algunos cambios. Estos montaditos son ideales para una cena rápida y como he empleado ingredientes que podemos tener por casa, nos pueden facilitar el picoteo si nos llega alguna visita inesperada.

Así que no voy a extenderme más para no hacer muy larga la introducción y pode disfrutar de las vacaciones.

Pudin de arroz con frutos del bosque

Cuando era pequeña, recuerdo los platos de arroz con leche que mi madre preparaba y siempre me llamaban la atención, pero cuando los probaba, no me gustaba, me parecía un postre espeso y con muchos tropezones. Eso es lo que yo pensaba hasta que probé un arroz con leche al que le incorporé una copita de baileys para darle aroma. Este fue el mejor arroz con leche que he comido y desde ese día lo hago muy a menudo.
Por eso esta vez quería hacer algo diferente, con textura cremosa y fresco. Se me ocurrió esta vez acompañarlo con frutos del bosque y fue todo un acierto. Este postre lo recomiendo consumirlo en el mismo día, a mi gusto está mejor que dejarlo de un día para otro.

Bistec de cerdo con salsa cremosa de manzana

Para esta semana toca un plato de carne cremoso. Ya había puesto una receta con ternera y manzana que estaba delicioso y esta vez quise volver a hacerlo pero variando un poco la receta.

Resumiendo...he obtenido un plato cremoso, jugoso, con un buen aporte nutritivo y con unas 510Kcal. aproximadamente.  En casa ha gustado muchísimo y lo podemos tener preparado en tan solo 25 minutos.

Que os parece si vamos con la receta,  a ver que les parece.