Tartaletas de jamón serrano y champiñones

Me gustan mucho este tipo de platos, son prácticos, rápidos y quedan muy bien tanto para picoteo, aperitivos o cenas ligeras. Esta vez los he hecho en tartaletas individuales, pero lo podemos hacer tipo tarta salada o quiches. Son muy versátiles, soportan cualquier tipo de relleno, verduras, carnes o pescado.

En casa los probamos recién salidos del horno y también fríos, de las dos maneras están riquísimos, incluso, en opinión de los probadores oficiales, les gustó más frios. Quedan muy bonitas presentadas en la mesa, pero aún están más ricas.

Magdalenas de miel

Hace mucho tiempo que quería hacer estas magdalenas. Hasta que hoy me decidí después de unos días algo difíciles, nada mejor que degustar algo dulce.

El aroma de estas magdalenas era espectacular por toda la casa, ese suave aroma a miel me hacia recordar a la infancia. Tienen un dulzor particular, no son nada empalagosas y su sabor es especial por la combinación de los azúcares y la miel. La miel le aporta esa esponjosidad  aparte de muchas propiedades.

Con estos ingredientes salen muy poquitas, como 6 u 8 ud, en tamaño normal, si queremos preparar mas tan solo tendremos que duplicar los ingredientes.

Ensalada de coctel de frutas secas y granada

La primera vez que hice una ensalada parecida a esta con ingredientes similares a estos, me pareció una ensalada explosiva de sabores, además de fresca y nutritiva.

Es una ensalada que podemos combinar con fruta fresca de temporada, en esta ocasión con granada que es una fruta propia del otoño, con un gran poder oxidante, pero si la combinamos con coctel de fruta seca, con sabores dulces, ácidos y tostados, haremos de este plato una ensalada irresistible con amplios sabores.