Hace un tiempo recibí la llamada
telefónica de una amiga que es decoradora y me contó que tenía unos amigos que iban a celebrar su aniversario de bodas y estaban buscando a alguien que les hiciera una cena romántica. Para mi era un gran reto, pero acepté. Les preparé dos menú, uno de carne y otro de pescado. Optaron por el de carne, así que ya empecé a hacer pruebas para que todo fuera perfecto. Mi amiga se encargo de crear el ambiente decorando la mesa con mucho mimo y yo preparé un menú que constaba de entrante, primer plato, plato principal, que era este plato que hoy les presento y postre. Les dejé todo bien presentado, para cuando ellos llegaran a la casa se encontraran con la gran sorpresa que fue todo un éxito y para mi fue una experiencia muy gratificante la cual espero volver a repetir algún día.
Por eso volví a elaaborar este plato es casa, quería darme un gran homenaje, no importaba que fuera una ocasión especial, no hay que esperar tenerlas para degustar un plato tan exquisito como este. La salsa de chocolate aporta un toque especial a la carne y la guarnición presentada en lingote con el toque crujiente que le aporta los frutos secos, junto con la verdura hacen de este plato un verdadero manjar.
