Tabla de quesos y embutidos

Pasadas ya las fiestas Navideñas, vamos a dar tregua a las recetas y hoy vamos a presentar uno de los entrantes que preparé en la pasada Nochebuena, algo tan sencillo como una tabla de quesos con algunos ibéricos, pero presentada sobre unos platos de pizarra, que recibí a finales de año de la mano de la Empresa Platos en Pizarra, una Empresa Sevillana que ha abierto mercado a particulares a través de su página online . Con sus platos fabricados en piedra de pizarra natural o en mármol nos quieren brindar la posibilidad de triunfar en nuestras presentaciones. Y ahora tu también puedes adquirir estos platos en su página web, con una entrega muy rápida y segura. ¿dónde puedes ver y adquirir este tipo de vajilla? Entra en este enlace y elige el que más te guste: PLATOS EN PIZARRA ONLINE.

Para la presentación de estos entrantes hemos elegido un plato de pizarra redondo, donde hemos combinado varios tipos de quesos canarios, como ahumados, curados y frescos, con unos embutidos ibéricos formado por chorizo, salchichón y jamón. Este tipo de entrante queda muy bonito en un plato de estas características, sino juzguen ustedes mismos.





Desde aquí aprovecho para dar las gracias a Platos en Pizarra por el lote de platos y bandejas recibidos.

Roscon de Reyes relleno

He hecho el roscón de Reyes varias veces pero he seguido mejorándolo hasta encontrar un roscón esponjoso y al mismo tiempo con sabor.
Este roscón no necesita masa madre, lo que lo hace más sencillo de elaborar, pero el resultado es un dulce bastante esponjoso, lleno de sabor. Aquí podéis ver el que hice ya un tiempo: ROSCON DE REYES SIN MASA MADRE, este de hoy es la mejora de este.

Tostas de salmorejo con ventresca de bonito

Espero que estéis pasando unas felices fiestas. Han sido días de muchas comilonas y a los que nos haya tocado la preparación de las cenas en casa, han sido días de mucho trabajo. Nos hemos esmerado en buscar entrantes que tampoco nos quitaran tiempo para las otras preparaciones, por eso opté por este entrante.

Este entrante fue uno de los que preparé la pasada Nochebuena, un entrante que además de fácil y sencillo de preparar está delicioso. Así que les voy a explicar como lo he hecho.