Tallarines en salsa verde y cilantro con camarones

Quería hacer un plato de pasta diferente a lo que normalmente hacía en casa. ¿Y porque no hacer una pasta con salsa verde? Más o menos tenía la idea en la mente, aunque una vez me puse con la preparación empecé a improvisar. Si le ponía un toque de cilantro realzaría aún más el sabor que podría aportarle a la pasta. Fui probando poco a poco y les confieso que el resultado final me sorprendió gratamente.

Una vez tenía el plato terminado, sentí cierto temor a la hora de degustarlo pues nunca había combinado la pasta con una salsa parecida a esta. Primero lo probó, la persona más crítica que tengo en casa y esperé a su reacción, su cara lo decía todo...."había acertado", me atreví a pedirle una puntuación y aprobé con sobresaliente, no obtuve la nota máxima pero me sentí satisfecha con el resultado obtenido.

Esta receta no la debía olvidar y enseguida tomé nota de los pasos que había seguido. Seguro que se podrá mejorar, pero desde hoy tengo otro acompañamiento para la pasta.

¿Les apetece saber como los hice? pues vamos con la receta:

Bizcocho de peras

Hoy es un día especial, después de un mes y medio que se fue a estudiar fuera de la isla, mi hijo vuelve a casa, sólo unos días. Es cierto cuando me decían que al principio costaba pero que, con el paso de los días, uno se acomodaba a la nueva situación.

Son días de encuentros que disfrutaremos en familia con un jugoso bizcocho y fruta entera. Este bizcocho se puede hacer de igual modo pero con otras frutas como manzana, melocotón, etc., podemos utilizar siempre fruta de temporada. Se mantiene durante tres días herméticamente cerrado, no he tenido ocasión de comprobar si se conserva por más tiempo puesto que en casa se lo comieron rápidamente.

Vamos con la receta.

Tartaletas de jamón serrano y champiñones

Me gustan mucho este tipo de platos, son prácticos, rápidos y quedan muy bien tanto para picoteo, aperitivos o cenas ligeras. Esta vez los he hecho en tartaletas individuales, pero lo podemos hacer tipo tarta salada o quiches. Son muy versátiles, soportan cualquier tipo de relleno, verduras, carnes o pescado.

En casa los probamos recién salidos del horno y también fríos, de las dos maneras están riquísimos, incluso, en opinión de los probadores oficiales, les gustó más frios. Quedan muy bonitas presentadas en la mesa, pero aún están más ricas.