Ruffled milk pie de chocolate

La tarta flor con masa filo o ruffle milk pie, es una tarta de origen griego. Consta de una base cuajada elaborada con leche y huevos, decorado con masa filo y azúcar glass. Son ingredientes muy básicos y sencillos que darán lugar a un postre delicioso. La forma de este postre en forma de flor la hace muy llamativa y su preparación es de lo más sencilla.Además de hacerla con un flan básico, la podemos hacer con chocolate, flan de queso, de café o a vuestra elección. Para épocas de navidad podemos aprovechar el turrón que haya sobrado, le dará un toque especial a esta receta.

La masa filo es una masa laboriosa de preparar, pero hoy día la podremos encontrar en la sección de refrigera dos de cualquier supermercado.


Ingredientes: 
- 6 láminas de masa filo
-60 gr. de mantequilla en pomada
-150 gr. de azúcar
-3 huevos
-300 ml. de leche
-70 ml. de nata liquida
-40 gr. de chocolate en polvo
-1 c/p de vainilla
-Azúcar glass

Ingredientes:
Precalentar el horno a 180º

Pintar las láminas de masa filo con la mantequilla, una por una. Enrollar  cada lámina en forma de abanico y luego enrollar en sí misma. Las restantes láminas las vamos colocando alrededor en un molde de 18cm. La llevamos al horno durante 12 minutos aproximadamente o hasta que veamos que la superficie las hojas se empiezan a dorar.

Ponemos por otro al fuego, la leche, la nata, el chocolate y el azúcar. Removemos hasta que los ingredientes se hayan disuelto totalmente, pero no dejaremos hervir esta mezcla. Batimos los huevos ligeramente y se los incorporamos a la mezcla de leche procurando que no esté demasiado caliente para que los huevos no se cuajen.

Retiramos del horno y le echamos la crema encima. Volvemos a llevar al horno otros 20 o 30 minutos o hasta que la crema este cocida.

Una vez la tengamos cocinada la retiramos del horno y dejamos enfriar. Terminamos espolvoreando con azúcar glass.